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임산부와 산후조리에 좋은 음식,요리

호박죽, 맛있게 끓이기와 효능~!

♠ 호박죽 ♠

호박죽은 동지음식(동지에 호박죽을 않먹으면 중풍에 걸린다.)으로 알려져
있지만 사계절 모두 먹어도 좋다. 호박죽은 항암작용에 좋은 성분인 베타
카로틴과 미네랄,비타민B와 C도 풍부하게 들어있어 암 예방은 물론 혈액
순환,감기 예방에도 좋은 효과가 있습니다.

♠ 호박죽 만드는법 ♠  

재료: 호박 1/4통,찹쌀가루 1컵반,팥 1컵,콩 반컵, 황설탕,소금 약간.

1.호박을 깨끗이 씻어 씨를 파내고 껍질도 벗겨내고
삶기 좋은 크기로 잘라줍니다.

2.팥1에 물은3의 양을 붓고 푹 삶아 두세요~!

3.손질해둔 호박이 자작거릴 정도로 잠기게 물을 부어

잘 으깨질 정도로 푹 삶는다.

4.삶은 호박을 곱게 갈고(핸드믹서나 손거품기를 사용해도 되겠죠...!)
찹쌀 가루를 넣어 걸쭉하게 농도를 마춰 끓인 다음 삶아둔 팥을 넣고
약한 불에 눌지 않도록 저어가며 끓인다.
이때 황설탕과 소금으로 간을 마추면 맛있는 호박죽이 완성된다.

기호에 따라 팥외에 담백질이 풍부한 강남콩등 다른 콩들도

추가해 넣어도 좋다.

 
♠ 호박죽의 효능 ♠

베타 카로틴이 풍부해 항암치료에 뛰어난 효과가 있고,
면역력을 강화 시키며 오장을 편하게 한다.
비타민과 미네랄이 풍부하게 들어있어 혈액 순환을 강화시켜
중풍 예방에 효과가 있다고 한다.

그외 이뇨작용,신경통 화상 당뇨,두뇌발달, 출산후 붓기제거에도

탁월한 효과가 있다고 한다.

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